À l'américaine | Bob le Chef

Pizza renversée (trempette à saveur de pizza)

6 février 2023 Bob le Chef fromage cheddar, mozzarella, pâte à pizza, pepperoni, sauce tomate

Avec ses épices italiennes, son pepperoni et sa pincée de parmesan râpé, on aurait aussi pu appeler cette recette trempette à la pizza.

À l'américaine Comfort food Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Chili blanc au poulet (aka le “white chicken chili”)

17 janvier 2023 Bob le Chef cumin, haricot blanc, maïs, poudre de chili, poulet

Quoi qu’assez méconnu chez nous, ce style de chili fait des ravages dans les tailgates du sud des États–Unis. Au menu: recette de chili blanc au poulet ou le “white chicken chili”.

À l'américaine Accords cabernet sauvignon Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Ragoût de chili Texan au boeuf épicé

17 janvier 2023 Bob le Chef boeuf, cumin, haricot rouge, poudre de chili, sauce chili

Ce chili avec des cubes de bœuf épicé sera le nouveau favori de la foule lors de ta prochaine soirée de match entre sportifs de salon. Au menu: recette de ragoût de chili texan au boeuf épicé.

À l'américaine Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Chili de boeuf sans haricot

16 janvier 2023 Bob le Chef boeuf, cumin, sauce chili, sauce tomate

Un débat qui dure depuis des lunes chez nos voisins du sud: le chili, on y ajoute des haricots ou pas ? Si vous êtes de la gang qui insiste à en mettre, je vous mets tout de même au défi d’essayer cette recette “sin frijoles”, votre opinion risque de changer !

Recette de chili con carne créée par l'Intelligence Artificielle

À l'américaine Recettes Recettes créées par I.A.Viandes

Chili con carne selon Chat GPT

15 janvier 2023 ChatGPT boeuf, bouillon de boeuf, cumin, haricot rouge, maïs en grains, pâte de tomate, porc, poudre de chili, tomate broyée, veau

Pourquoi les chili con carne ne sont jamais tristes?
Parce qu’ils ont toujours du piquant dans la vie! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de chili con carne générée par l’Intelligenc Artificielle.

Recette de mac & cheese créée par l'Intelligence Artificielle

À l'américaine Pâtes Recettes Recettes créées par I.A.

Mac & Cheese selon ChatGPT

15 janvier 2023 ChatGPT fromage cheddar, macaroni

Pourquoi le Mac & Cheese ne veut-il plus être ami avec le poulet rôti?
Parce qu’il est fatigué d’être toujours le deuxième choix! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de mac & cheese générée par l’Intelligence Artificielle!

À l'américaine Desserts Recettes Temps des fêtes

Tarte sans cuisson à la guimauve

6 Décembre 2022 Bob le Chef chapelure graham, guimauve

En plus d’être facile à réaliser et délicieuse au goût, cette recette de tarte à la guimauve ne nécessite aucune cuisson.

À l'américaine Comfort food Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Sandwichs Viandes

Big Mac maison

13 octobre 2022 Bob le Chef boeuf, pain à hamburger, sauce à Big Mac

Parce que pour moi, le goût du Big Mac est (presque) aussi réconfortant que la recette de lasagne de ma mère, je ne suis pas peu fier d’avoir réussi à imiter sa fameuse sauce à la quasi perfection en utilisant tout simplement du jus de cornichons au lieu de la relish ! Au menu: recette de Big Mac maison comme chez McDonald’s.

À l'américaine Comfort food Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Whopper maison

13 octobre 2022 Bob le Chef boeuf, pain à hamburger

Même si j’ai souvent dit que les tomates n’ont pas leur place dans un burger, elles sont ici mises en valeur dans ma recette de Whopper du Burger King fait maison, qui nous rappelle qu’on n’a pas toujours besoin de faire compliqué, pour que ça soit bon. Au menu: recette de Whopper maison comme chez Burger King !

À l'américaine Comfort food Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Baconator maison

13 octobre 2022 Bob le Chef bacon, boeuf, fromage cheddar, pain à hamburger

Ça le dit dans le nom: tu vas te faire mitrailler de bacon comme si tu étais un cyborg du futur qui arrive face à face avec Arnold Schwarzenegger ! Au menu: recette de Baconator maison comme chez Wendy’s !

À l'américaine Comfort food Recettes Viandes

Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90

5 juillet 2022 Alexis boeuf, bouillon de boeuf, bouillon de poulet, oignon

Bien que boudé par certaines fines bouches, on retrouve encore ce classique sur le menu table d’hôte de nombreux casse-croûtes et dîners de notre belle province.. Au menu: Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90.

À l'américaine Desserts Recettes

Sundae à la cerise noire & popcorn au caramel

20 juin 2022 Bob le Chef crème glacée, popcorn

L’été dernier, j’ai créé une recette de pain doré à la crème glacée Chapman’s qui m’a littéralement fait fondre (sans mauvais jeu de mot) sur place ! J’ai donc eu envie de retenter l’expérience du caramel à la crème glacée avec cette recette inusitée. Au lieu d’avoir la cerise su’l top et le caramel au fond, j’ai décidé d’inverser les rôles pour donner une twist funky à un classique estival: le sundae à la cerise noire garni de popcorn au caramel.

À l'américaine Accords chardonnay Deluxxxe Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Mac n’ cheese au homard

13 juin 2022 Bob le Chef fromage, homard, macaroni

C’est pas la première fois (et probablement pas la dernière) que je vous partage une recette de mac n’ cheese mais bien honnêtement, j’ai un gros faible pour cette version de luxe à laquelle j’ai ajouté un peu de homard. Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) au homard.

À l'américaine Accords chardonnay Brunchs et déjeuners Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes

Gaufres à la bière et homard frit (lobster & waffles)

12 juin 2022 Bob le Chef bière, fromage, gaufre, homard

Parce que si c’est bon avec du poulet frit, ce sera encore meilleur avec du lobster ! Voici ma version homardesque de la fameuse recette de “chicken and waffles” à l’américaine.

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Casserole végétarienne de macaroni gratiné

18 mai 2022 Bob le Chef fromage cheddar, fromage Monterey jack, macaroni, mozzarella

J’ai toujours été un grand fan de “casseroles” (à prononcer à l’américaine) parce que ce sont souvent des recettes faciles à cuisiner mais surtout, ça salit très peu de vaisselle. Je vous propose ici une version végétarienne d’un classique américain: le “Cheesy Macaroni Hamburger Casserole“ (aka la casserole végétarienne de macaroni gratiné).

À l'américaine Comme au restaurant Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes TikTok Viandes

Hot dog à la façon Sonora

6 juin 2021 Bob le Chef pain à hot-dog, saucisse hot dog

Il n’y a rien de mal à manger des hot dogs. Voici l’une de mes recettes de chiens chauds préférées, servis sur des pains hot dog briochés POM Signature, pour une touche plus haut de gamme de style restaurant à la maison. Au menu: recette de hot dog à la façon Sonora.

À l'américaine Accords cabernet-merlot Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Viandes

Hamburger décadent aux côtes levées

6 juin 2021 Bob le Chef bacon, chou, fromage suisse, pain à hamburger, porc, sauce bbq

Ce burger cochon à souhait est servi sur des pains hamburger à la pomme de terre POM Signature pour un effet bœuf ! Au menu: recette de hamburger décadent aux côtes levées.

À l'américaine Accords cabernet-merlot Capsules vidéo Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Double cheeseburger au bacon

31 mai 2021 Bob le Chef bacon, boeuf, fromage cheddar, pain à hamburger, porc, veau

Au menu: l’ultime recette double cheeseburger au bacon, cuit sur La Plancha en collaboration avec Ameublement Tanguay.

À l'américaine Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Croquettes de tofu aux Doritos

22 février 2021 Bob le Chef Doritos, miel, moutarde, tofu

Suite au succès de mes fameuses croquettes de poulet au doritos, je me devais de créer un équivalent végétarien. Voici donc les croquettes de tofu aux doritos !