câpre Archives • L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Saint-Valentin Viandes

Tartare de bœuf classique

1 août 202014 février 2022 Bob le Chef 0 Comments boeuf, câpre, ciboulette, citron, cornichon, échalote grise, huile d'olive, moutarde, moutarde de dijon, sauce Sriracha

Parce qu’en plein été, on a parfois moins envie d’un repas copieux, voici une de mes classiques préférés pour la saison chaude: le tartare de bœuf classique.

Facile et rapide Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes pour le BBQ

Espadon grillé avec sauce vierge

26 août 201912 novembre 2020 Bob le Chef 1 Comment ail, câpre, échalote grise, espadon, huile d'olive, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: espadon grillé avec sauce vierge

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tartare de thon à la niçoise

24 août 201814 février 2022 Bob le Chef 1 Comment câpre, ciboulette, citron vert, échalote grise, haricot jaune, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, moutarde de dijon, oeuf, oeuf de caille, olive noire, oseille, pomme de terre, thon, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE

Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Penne à la Péloponnèse

9 mars 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, beurre, bouillon de volaille, câpre, crevette, échalote grise, feta, huile d'olive, huile végétale, noix de pin, penne, persil, tomate cerise, vin blanc

En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie

À l'italienne Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade César

26 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, câpre, citron, huile végétale, laitue romaine, miel, moutarde de dijon, oeuf, olive, pain, parmesan

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

À l'italienne Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade César végétalienne

24 janvier 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments câpre, laitue romaine, oignon rouge

Cette salade est autant d’origine italienne que le “bacon” qu’il y a dedans.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Sauces et trempettes

Pesto d’olives et pistaches

6 janvier 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments câpre, olive, pistache

Une recette qui s’accorde parfaitement avec les pâtes, le pain, la volaille et même le poisson blanc.

Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade d’épinards et noix de noix de Grenoble avec croûtons à la tapenade d’olive et tomates rôties

1 janvier 20161 avril 2021 Bob le Chef 0 Comments câpre, épinard, fromage, noix de grenoble, olive, vinaigre balsamique

Rassurez-vous, le titre de la recette est presque plus long à dire qu’à faire ; )

À l'italienne Deluxxxe Recettes Viandes

Vitello tonnato (veau au thon)

19 novembre 201510 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bouillon de volaille, câpre, carotte, céleri, huile d'olive, oeuf, oignon, thon, veau

Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.

Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Avocats farçis sur le BBQ

12 mai 201313 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments avocat, câpre, citron vert, crabe, mayonnaise

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

Camping et chalet Capsules vidéo Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Saumon à la sauce vierge sur le BBQ

29 avril 20136 juillet 2021 Bob le Chef 2 Comments câpre, huile d'olive, oignon vert, persil, saumon, tomate cerise

Un grand classique (et favorite du public) des recettes BBQ de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef: le saumon à la sauce vierge

Deluxxxe Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tartare de truite épicé à l’avocat

28 mars 20139 juillet 2020 Bob le Chef 2 Comments avocat, câpre, citron, crème sûre, mayonnaise, oignon vert, sauce tabasco, truite

Un classique qui nous rappelle l’été: le tartare de truite de Dany Paquin. Je connais Dany personnellement et je sais qu’il est un maniaque de cuisine alors cette recette ne risque pas de décevoir.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Pâtes Puttanesca

22 février 201313 décembre 2021 Bob le Chef 1 Comment ail, anchois, câpre, olive, tomate

Servi dans les bordels italiens d’époque, ce met classique est facile à réaliser et très économique. Au menu: pâtes Puttanesca à la Bob.

Deluxxxe Entrées et accompagnement Recettes Saint-Valentin Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain

22 février 20139 juillet 2020 Alexis 0 Comments anchois, boeuf, brandy, câpre, cognac, cornichon, ketchup, moutarde, sauce tabasco

J’ai décidé de rendre hommage à Anthony Bourdain en cuisinant sa recette de tartare de boeuf, qui est de loin le meilleur à mon avis !

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Vinaigrette César (Caesar) maison

20 juin 201214 juin 2022 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, câpre, citron, mayonnaise, parmesan

Au menu: ma recette de vinaigrette César (Caesar) maison.