câpre | Bob le Chef

Tartare de saumon aux légumes croquants

16 avril 2024 Bob le Chef câpre, concombre, radis, saumon, tartare

Tel que vu au podcast Trip de Bouffe avec Bianca Longpré (Mère ordinaire), voici ma recette de tartare de saumon aux légumes croquants

Accords pinot grigio Comme au restaurant Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Populaire Recettes Recettes estivales Trip de bouffe

Tartare de thon classique

2 mai 2023 Bob le Chef câpre, tartare, thon

Voici la recette de tartare de thon classique, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.

Accords cabernet-merlot Recettes Recettes estivales Trip de bouffe Viandes

Tartare de boeuf classique

25 avril 2023 Bob le Chef boeuf, câpre, tartare

Voici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.

Accords pinot grigio Facile et rapide Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Espadon grillé avec sauce vierge

26 août 2019 Bob le Chef ail, câpre, échalote grise, espadon, huile d'olive, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: espadon grillé avec sauce vierge

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tartare de thon à la niçoise

24 août 2018 Bob le Chef câpre, ciboulette, citron vert, échalote grise, haricot jaune, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, moutarde de dijon, oeuf, oeuf de caille, olive noire, oseille, pomme de terre, tartare, thon, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE

Comme au restaurant Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Penne à la Péloponnèse

9 mars 2018 Bob le Chef ail, anchois, beurre, bouillon de volaille, câpre, crevette, échalote grise, feta, huile d'olive, huile végétale, noix de pin, penne, persil, tomate cerise, vin blanc

En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie

À l'américaine À l'italienne Accords pinot grigio Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade César

26 avril 2017 Bob le Chef anchois, bacon, câpre, laitue romaine, parmesan, vinaigrette césar

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

À l'américaine À l'italienne Accords pinot grigio Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade César végétalienne

24 janvier 2017 Bob le Chef câpre, laitue romaine, oignon rouge

Cette salade est autant d’origine italienne que le “bacon” qu’il y a dedans.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Sauces et trempettes

Pesto d’olives et pistaches

6 janvier 2016 Bob le Chef câpre, olive, pistache

Une recette qui s’accorde parfaitement avec les pâtes, le pain, la volaille et même le poisson blanc.

Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade d’épinards et noix de Grenoble avec croûtons à la…

1 janvier 2016 Bob le Chef câpre, épinard, fromage, noix de grenoble, olive, vinaigre balsamique

Rassurez-vous, le titre de la recette est presque plus long à dire qu’à faire ; )

À l'italienne Deluxxxe Recettes Viandes

Vitello tonnato (veau au thon)

19 novembre 2015 Bob le Chef anchois, bouillon de volaille, câpre, thon, veau

Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.

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Saumon à la sauce vierge sur le BBQ

29 avril 2013 Bob le Chef câpre, saumon, tomate cerise

Un grand classique (et favorite du public) des recettes BBQ de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef: le saumon à la sauce vierge.

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Tartare de truite épicé à l’avocat

28 mars 2013 Bob le Chef avocat, câpre, sauce tabasco, tartare, truite

Un classique qui nous rappelle l’été: le tartare de truite de Dany Paquin. Je connais Dany personnellement et je sais qu’il est un maniaque de cuisine alors cette recette ne risque pas de décevoir.