Tartare de bœuf classique
Parce qu’en plein été, on a parfois moins envie d’un repas copieux, voici une de mes classiques préférés pour la saison chaude: le tartare de bœuf classique.
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câpre
Espadon grillé avec sauce vierge
Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: espadon grillé avec sauce vierge
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Penne à la Péloponnèse
En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie
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Salade César
Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !
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Salade César végétalienne
Cette salade est autant d’origine italienne que le “bacon” qu’il y a dedans.
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Pesto d’olives et pistaches
Une recette qui s’accorde parfaitement avec les pâtes, le pain, la volaille et même le poisson blanc.
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Salade d’épinards et noix de noix de Grenoble avec croûtons à la tapenade d’olive et tomates rôties
Rassurez-vous, le titre de la recette est presque plus long à dire qu’à faire ; )
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Vitello tonnato (veau au thon)
Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.
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Avocats farçis sur le BBQ
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.
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Saumon à la sauce vierge sur le BBQ
Un grand classique (et favorite du public) des recettes BBQ de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef: le saumon à la sauce vierge
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Tartare de truite épicé à l’avocat
Un classique qui nous rappelle l’été: le tartare de truite de Dany Paquin. Je connais Dany personnellement et je sais qu’il est un maniaque de cuisine alors cette recette ne risque pas de décevoir.
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Pâtes Putanesca
Servi dans les bordels italiens d’époque, ce met classique est facile à réaliser et très économique.
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Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain
J’ai décidé de rendre hommage à Anthony Bourdain en cuisinant sa recette de tartare de boeuf, qui est de loin le meilleur à mon avis !
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