Bob le Chef, auteur sur Bob le Chef

On mange un tartare de boeuf en compagnie de Thomas Levac et Stephanie Vandelac qui nous parlent de leur pire date et des difficultés d’avoir un podcast de couple.

Accords cabernet-merlot Recettes Recettes estivales Trip de bouffe Viandes

Tartare de boeuf classique

25 avril 2023 Bob le Chef boeuf, câpre, tartare

Voici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.

Lifestyle Step by step

Soupe ragoût réconfortante à la saucisse italienne #stepbystep

24 avril 2023 Bob le Chef Nostalgie, technique

La blonde de mon père, qui est italienne, me cuisinait cette soupe ragoût réconfortante aux saucisses italiennes quand j’étais kid.

À l'italienne Accords cabernet-merlot Comfort food Recettes Soupes

Soupe ragoût à la saucisse italienne

24 avril 2023 Bob le Chef bouillon de volaille, ditalini rigati, passata (coulis de tomates), saucisse italienne

La blonde de mon père, qui est italienne, me cuisinait cette soupe ragoût aux saucisses italiennes quand j’étais kid.

Lifestyle Podcast trip de Bouffe

Trip de bouffe #1 – Gurky & Rebecca

20 avril 2023 Bob le Chef podcast, Victoria Charlton

Au menu de l’épisode #1 du podcast Trip de bouffe: on mange de la truffe en compagnie du célebre youtuber Gurky et de Rébecca.

À l'italienne Accords pinot grigio Deluxxxe Pâtes Recettes Trip de bouffe

Cavatelli au beurre et à la truffe noire

18 avril 2023 Bob le Chef beurre, cavatelli, truffe

Une recette plus haut-de-gamme (et donc plus coûteuse) qu’à mon habitude: cavatelli au beurre et à la truffe noir.

Lifestyle Step by step

Une vraie soupe poulet et nouilles #stepbystep

5 avril 2023 Bob le Chef technique

Question de rendre hommage à nos mamans et du même coup faire un pied de nez à dame nature, voici la vraie façon de préparer une soupe poulet et nouilles.

Comfort food Recettes Soupes Volailles et gibiers

Vraie soupe poulet et nouilles

5 avril 2023 Bob le Chef bouillon de volaille, nouilles à soupe, poulet

L’ultime remède contre le rhume et la grisaille; une vraie soupe poulet et nouilles!

Comfort food Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Poulet BBQ au four

3 avril 2023 Bob le Chef moutarde en poudre, paprika, poulet

Une recette tellement simple à réaliser que tout ce que t’auras à faire, c’est demander à tes convives: “crémeuse ou traditionnelle?” Au menu: poulet BBQ au four.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Sauce Robert

30 mars 2023 Bob le Chef demi-glace, moutarde de dijon, vin blanc

La sauce Robert, ou sauce Bob pour les intimes, est une sauce classique de la cuisine française, traditionnellement servie avec de la viande grillée ou rôtie.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Sauce chasseur

30 mars 2023 Bob le Chef demi-glace, pâte de tomate, vin blanc

La sauce chasseur, également connue sous le nom de sauce cacciatore, est une sauce brune traditionnelle de la cuisine française et italienne.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Sauce au vin rouge

30 mars 2023 Bob le Chef demi-glace, vin rouge

La sauce au vin rouge est une sauce classique facile à réaliser, souvent servie avec des plats de viande grillée, rôtie ou braisée.

Recettes Sauces et trempettes Viandes

Demi-glace

30 mars 2023 Bob le Chef fond de veau (fond brun)

La demi-glace est la mère de toutes les sauces brunes. Bordelaise, chasseur, Robert et surtout, la sauce à poutine!

Lifestyle

Cantine Chez Simon, le king de Tétreaultville

28 mars 2023 Bob le Chef bon plan

Préparez-vous à lousser votre ceinture lors de votre visite à la cantine Chez Simon dans l’est de Montréal, vous ne serez pas déçu!

Accords chardonnay Facile et rapide Pâtes Recettes

Fettucine au jambon effiloché et pois verts

27 mars 2023 Bob le Chef fettuccine, jambon, pois vert

Parce qu’un bon plat de pâtes est toujours la meilleure manière pour passer ses restes, voici ma recette de fettuccine au jambon effiloché et pois verts.