20 accords vins et mets pour profiter de l’été

L’été est là, les barbecues sont allumés, et la terrasse est prête pour accueillir vos chums et votre famille. Quoi de mieux que de savourer un bon verre de vin, tout en dégustant des grillades et des plats frais ?

Je vous ai concocté des accords parfaits entre mes vins Le Barbèque à Bob le Chef et vos recettes préférées. Que vous soyez plutôt Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet-Merlot, ou Pinot Grigio, il y en a pour tous les goûts. Alors, ouvrez une bouteille, servez-vous un verre, et laissez-vous guider par ces suggestions d’accords vins et mets pour profiter de l’été ! ☀️

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Chardonnay : Fraîcheur et légèreté pour vos plats d’été

Mon Chardonnay est un vin léger et fruité avec des arômes de chèvrefeuille et de citron. Parfait pour des plats frais et simples, il accompagne à merveille les repas légers d’été. Voici cinq plats frais et savoureux qui se marient parfaitement avec ce vin.

Recette de Guédille au homard (la classique)

Un plat estival léger et savoureux qui met en valeur la fraîcheur du vin. Probablement mon plat favori de tout le site, cette recette de guédille au homard classique est un délice avec lequel il faut absolument se gâter pendant la saison !

Recette de Brochettes de poulet et ananas laqués à la sauce bourbon et bacon

Le sucré-salé du poulet et de l’ananas s’harmonise parfaitement avec la légèreté du Chardonnay. En plus, cette sauce BBQ au bourbon et bacon est bonne avec littéralement tout ! Preuve à l’appui : même avec une brochette d’ananas…

Recette de Côte de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable

Une combinaison parfaite de douceur et de fraîcheur qui s’accorde bien avec le Chardonnay. Le secret de ce plat est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable ! Après avoir essayé cette recette de côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable sur le barbecue cet été, je suis certain que vous l’adopterez à longueur d’année !

Recette de Linguine aux pétoncles poêlés

Un plat délicat et fruité, idéal pour accompagner le Chardonnay. Probablement une des meilleures recettes de pâtes que je connaisse et ça, ce n’est pas une histoire de pêche !

Recette de Pizza « Shore Lunch » à la truite fumée

Un plat léger et savoureux qui se marie bien avec la fraîcheur et les arômes fruités du Chardonnay. En plus, c’est la recette parfaite pour flasher son shore lunch de truites. « J’te jure, j’ai cuisiné une pizza grooooooosse de même ! »

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Cabernet Sauvignon : Un vin puissant pour des plats riches

Mon Cabernet Sauvignon est un vin puissant avec des arômes de poivron vert, de mûre et une touche d’anis. C’est un vin épicé qui s’accorde parfaitement avec des plats bien structurés. Voici cinq recettes estivales qui se marient idéalement avec ce vin.

Recette de Club sandwich façon Big Mac

Un classique revisité, parfait pour l’été, qui se marie bien avec la richesse du Cabernet Sauvignon. Je vous propose une twist originale sur un grand classique du fast food. Sauce crémeuse, viande bien juteuse, cornichons pour le p’tit kick… Bref, tout y est, mais en mieux.

Recette de Keftas de bœuf à la Bob

Des brochettes épicées et savoureuses, idéales pour un repas d’été, qui s’harmonisent parfaitement avec ce vin corsé. Une recette remplie de saveurs et facile à réaliser. En plus, on peut facilement en récupérer les restes pour un repas futur pendant la semaine.

Recette de Canard général Tao & bok choy sauce aux arachides

Une touche d’exotisme pour accompagner la structure du Cabernet Sauvignon, parfait pour les repas d’été en plein air.

Recette de Bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes sur le BBQ

Le mariage parfait entre une viande juteuse grillée et un vin puissant, idéal pour les soirées BBQ. Quand la gastronomie française rencontre le bbq nord américain, ça donne cette recette de bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes.

Recette de Pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak

Une version revisitée du Philly cheesesteak, qui se marie parfaitement avec les arômes riches du Cabernet Sauvignon. Cette recette de pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak à la sauce BBQ demande un peu plus de préparation, mais elle saura ravir les papilles, même du plus snob des bulldogs à monocle et haut de forme.

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Cabernet-Merlot : Un vin fruité et gourmand

Mon Cabernet-Merlot est un vin fruité et gourmand avec des arômes de petits fruits rouges confiturés. C’est un vin qui charme par sa rondeur et sa souplesse. Découvrez cinq idées de recettes qui complètent parfaitement les arômes de ce vin.

Recette de Steak minute sauce aux fines herbes

Un steak rapide et savoureux qui met en valeur les arômes fruités du Cabernet-Merlot. Une viande bien saisie, une sauce aux herbes ultra goûteuse, et hop, t’es à deux bouchées d’un souper digne d’un resto, sans même quitter ta cuisine !

Recette de Qué-Bob géant aux hauts de cuisses de poulet farcis à la chair de saucisse

Un plat généreux et gourmand, parfait pour accompagner ce vin charnu.

Recette de Hamburger décadent aux côtes levées

Un burger royal avec des côtes levées, idéal pour une dégustation estivale avec le Cabernet-Merlot.

Recette de Cuisses de poulet grillé, sauce bbq sans cuisson

Un plat simple mais délicieux qui se marie parfaitement avec ce vin riche et fruité. Personnellement, ce que j’aime de cette recette de sauce BBQ en plus de son goût franc, c’est la rapidité avec laquelle on peut la préparer.

Recette de Côtelettes d’agneau avec ratatouille au safran

Des côtelettes d’agneau grillées et parfumées, idéales pour accompagner les arômes du Cabernet-Merlot.

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Pinot Grigio : Fraîcheur et légèreté pour vos repas d’été

Mon Pinot Grigio est un vin frais et fruité, avec des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. Idéal pour les repas légers et estivaux, voici cinq recettes à essayer.

Recette de Salade niçoise de homard

Une version sophistiquée de la salade niçoise, parfaite pour l’été et qui se marie bien avec le Pinot Grigio. Habituellement on sert la salade niçoise avec des haricots verts et du thon, mais comme pour le homard, j’ai décidé de les remplacer par des asperges du Québec.

Recette de Queues de langouste grillées sur galettes de risotto

Un plat un peu plus fancy qu’à mon habitude, mais toujours savoureux, qui s’accorde à merveille avec la fraîcheur du Pinot Grigio.

Recette de Pilons de poulet sauce à la coriandre et arachides

Des pilons de poulet épicés et sucrés qui se marient parfaitement avec la légèreté du Pinot Grigio. Une recette qui donne une belle twist rafraîchissante à un classique du BBQ

Recette de Asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote

Une touche sucrée-salée et végétarienne qui se marie bien avec les arômes frais du Pinot Grigio. Parfaite comme accompagnement pour une pièce de viande ou encore en guise d’entrée, cette recette d’asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote saura ravir les papilles de vos convives cet été!

Recette de Coeur de romaine farci et gratiné au bacon, pepperoni frit & fromage sur le BBQ

Un plat grillé au BBQ, léger mais riche en saveurs, parfait pour accompagner ce vin fruité.

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Voilà, vous êtes maintenant armé de 20 accords vin-mets pour agrémenter votre été !

Que vous soyez en train de griller des côtes levées au BBQ ou de préparer une guédille au homard, j’ai le vin qu’il vous faut. Alors, sortez vos verres, invitez vos chums et profitez de ces moments de convivialité avec de bonnes p’tites recettes et un excellent vin. Pour encore plus de suggestions de recettes pour accompagner mon vin, c’est juste ici !

Cheers, bonnes dégustations et vive la saison estivale !