Petites bouchées du réveillon – 25 suggestions de recettes
Le calendrier culinaire de l’avent se poursuit ! Je vous présente ici le second article d’une série de quatre, dans lesquels je vous propose, d’ici Noël, des idées de recettes festives. Elles seront simples à réaliser et relativement économiques — un défi de taille, il est vrai, avec le coût des aliments qui grimpe tout le temps.
Chapitre 2: 25 recettes de canapés et de petites bouchées pour le réveillon
(À voir aussi)
Chapitre 1: 25 recettes pour votre buffet du temps des fêtes
Chapitre 3: 25 recettes de desserts du temps des fêtes
Des p’tites saucisses !
Vous le savez déjà, je suis amateur de classiques, surtout durant le temps des fêtes. Je n’ai pas peur de le dire tout haut: j’aime les p’tites saucisses dans la sauce VH et je n’ai pas honte d’en servir à mes invités à Noël. Cette année, redonnons aux saucisses cocktail leurs lettres de noblesse !
Recette de saucisses cocktail dans la sauce VH
Recette de saucisses cocktail en pâte briochée
Recette de pretzel dogs
Acras et beignets
Quand on pense à des acras, on pense évidemment d’abords à des acras de poisson. Mais, on peut aussi en préparer avec une foule d’autres aliments. Même ceux qui n’aiment pas les brocolis les apprécient lorsqu’ils sont frits !
Recette d’acras de morue & mayonnaise piquante
Recette d’accras d’aubergine
Recette de beignets au brocoli
Nouvel an “chinois”
Parce qu’au Québec, nous avons une fière tradition d’appropriations culturelles (après tout, mis à part les premières nations, ne sommes nous pas tous issus de l’immigration?), ce qu’on appelle communément les “mets chinois” font désormais partie des classiques. Même à Noël !
Recette de won ton frits au porc
Recette de boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
Recette de egg Rolls classiques au porc et au chou
Du fromage s’il vous plaît !
Comme l’a dit Brillat Savarin: “Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil.” Ces petites bouchées du réveillon au fromage prennent un peu plus de temps de préparation, mais c’est plus que du bonbon. Ça ferait un bon slogan ça, non ? 😉
Recette de fondue Parmesan
Recette d’arancinis au fromage ultra simples
Recette de petites bouchées de Boursin frit
On s’en roule une batch
Quand je pense à canapés, je pense à quelque chose qui se roule. Non seulement ça se mange bien, mais c’est aussi facile à préparer à la chaîne en prévision du réveillon.
Recette de rouleaux impériaux à l’avocat, crabe et fromage à la crème
Recette de cigares en feuilles de vigne
Recette de poppers au canard (Jalapenos farcis enroulés dans le bacon de canard)
Le gros luxe
Parce qu’après tout, c’est Noël et ça n’arrive qu’une fois par année. Gâtez vos invités avec ces petites bouchées du réveillon fancy.
Recette de gougères à la mousse de saumon fumé
Recette d’huîtres Rockefeller
Recette de tartare de bœuf crème sure et oignon
Recette de madeleines à la courge et Gré des champs selon Julie Aubé
En brochettes
L’avantage de servir des brochettes comme canapé c’est qu’on peut facilement les manger sans se salir les doigts. Attention parcontre: no double dipping!
Keftas de dinde avec feta fouetté
Recette de brochettes de crevettes enroulées de bacon, sauce romesco
Recette de petites brochettes de pâtes & fromage selon Trois fois par jour
Pour dessert
L’un des avantages de servir des petites bouchées au réveillon, c’est qu’on a pas besoin d’attendre la fin du repas pour manger du dessert. Bon réveillon tout le monde !
Recette de choux à la crème
Recette de turtles maison aux 3 ingrédients
Wow ça l’air bon
Merci et Joyeuses Fêtes ! 🙂
Bravo