Ailes de poulet sauce miel et moutarde

Ailes de poulet sauce miel et moutarde
Portion: Pour 4 sportifs de salon

Ailes de poulet sauce miel et moutarde

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes

Parce que tout événement sportif devrait être accompagné d'ailes de poulet.

Ingrédients

Pour les ailes

  • 12 ailes de poulet
  • 250 ml. d’huile végétale
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à soupe de moutarde sèche
  • 1 c. à soupe de paprika
  • Sel, poivre au goût

Pour la sauce

  • 100 ml. de miel
  • 75 ml. de moutarde de Dijon
  • Le jus d’une lime
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

    Pour les ailes

    1. À l’aide d’un couteau, se débarrasser du bout pointu de l’aile (la réserver pour un éventuel bouillon) et couper l’aile entre la jointure
    2. Mélanger les ailes avec le reste des ingrédients (on peut même laisser mariner toute la nuit)
    3. Cuire au four préchauffé à 350°F environ 30 minutes (le temps d’une demie)
    4. Au moment de servir les frire dans une friteuse préchauffée à 350°F pendant environ 2 minutes (pas obligé de les cuire à la friteuse, mais c’est meilleur)

    Pour la sauce

    1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients et assaisonner

     

    Bob le Chef

    Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

    Bob le Chef

    One thought on “Ailes de poulet sauce miel et moutarde

    • Avatar
      3 avril 2013 at 12:09
      Permalink

      Délicieuse c’est ailes de poulet.Bravo pour cette belle recette.La prochaine que je vais essayer est celle que vous avez fait à l’émission de Ricardo (les bretzels)je n’ai pas encore la recette mais je vais la trouver….. Merci! Bye!……..

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