Poppers aux chicken wings (jalapenos farcis au poulet Buffalo)
Portion: Donne 12 poppers
Poppers aux chicken wings (jalapenos farcis au poulet Buffalo)
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
5 minutes
Même si tu n’aimes pas les Bills, je te garantis que tu adoreras cette recette! Au menu: jalapenos farcis au poulet Buffalo.
Ingrédients
Pour la farce
- 12 piments jalapenos
- 8 à 10 ailes de poulet Buffalo cuites
- 1 paquet de fromage à la crème (250 g) à la température pièce
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- Sel, poivre au goût
- Environ 750 ml (3 tasses) d’huile végétale pour la friture
Pour la chapelure
- 125 ml (½ tasse) de farine blanche
- 2 oeufs battus
- 30 ml (2. c. à soupe) d’eau froide
- 180 ml (¾ de tasse) de chapelure
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- À l’aide d’un petit couteau, trancher la partie supérieure du piment et vider délicatement l’intérieur sans l'abîmer
- Défaire la chair et la peau des ailes de poulet, hacher le tout finement et déposer dans un bol
- Mélanger le fromage à la crème et la ciboulette à la chair de poulet
- Assaisonner avec le sel et le poivre
- Farcir chaque piment avec ce mélange
- Préparer un bol avec la farine, un bol avec les oeufs battus et l’eau froide et un bol avec la chapelure
- Rouler chaque piment dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs et finalement dans la chapelure
- Pour une croustillance™ optimale, repasser chaque piment dans le mélange d’oeufs et ensuite la chapelure
- Chauffer l’huile dans la friteuse à 350°F
- Frire les piments farcis environ 3 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés)
- Servir aussitôt
Notes
Pour un meilleur résultat, ne fris pas plus que 4 à 6 poppers à la fois, ça évite de refroidir l’huile et que les piments absorbent l’huile.
