Préparation:
10 minutes
Cuisson:
40 minutes
Total:
50 minutes
Une alternative colorée au traditionnel gratin dauphinois... Au menu: gratin dauphinois à la patate douce (Photo de gratin via shutterstock.com)
Ingrédients
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1 grosse patate douce épluchée
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300 ml. de crème 35%
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100 ml. de fromage parmesan râpé
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- À l’aide d’une mandoline ou avec un couteau, trancher la patate douce le plus finement possible
- Dans un bol, mélanger les tranches de patate avec la crème, le sel et le poivre
- Dans une lèche frite, disposer les patates en étages en ajoutant un peu de fromage entre chaque étage
- Cuire au four préchauffé à 400°F environ 35 à 45 minutes
