Fudge à la caramilk
Portion: Donne 36 petits ou 24 moyens morceaux
Fudge à la caramilk
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
15 minutes
Réfrigération:
4 heures
Total:
4 heures 25 minutes
Après le grand succès de mes fameux brownies à la caramilk, j’ai pensé vous partager cette recette de fudge à la caramilk, juste à temps pour l’inclure dans vos menus du temps des fêtes !
Ingrédients
Pour le fudge
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 1 can (boîte de conserve) de 300 ml de lait concentré sucré
- 6 palettes de chocolat Caramilk, défaites en petits carrés
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Pour la décoration
- ¼ de tasse de pépites de chocolat
Marche à suivre
Pour le fudge
- Couper le beurre en cubes puis faire fondre dans un casserole à feu doux
- Ajouter le lait condensé sucré, la Caramilk et l’extrait de vanille puis mélanger pendant environ 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène
- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes
- Verser dans un moule carré chemisé d’un papier parchemin
- Envoyer au frigo puis laisser refroidir pendant au moins 4 heures
Pour la décoration
- Dans une casserole à feu très doux (ou un bain marie), fondre les pépites de chocolat
- Démouler les morceaux de fudge puis couper en 36 petits ou 24 moyens morceaux
- Déposer sur une grande plaque chemisée de papier parchemin
- Verser le coulis de chocolat fondu sur les cubes de fudge en guise de décoration (ça n’a vraiment pas besoin d’être parfait)
- Remettre au frigo environ 15 minutes pour donner le temps au coulis de figer puis servir tels quels, sur votre table de buffet du temps des fêtes
Notes
On pourrait aussi décorer avec un coulis de caramel au beurre, au lieu du coulis de chocolat.
excellent merci beaucoup
Merci Claudine 🙂
Il y a des choses comme ça que je préférerais ne pas connaître 😂.
Mon fudge à la Caramilk m’a pas figé😢😢
Bonjour, c’est normal que le fudge demeure “mou”, même une fois figé. Il est un peu difficile à manipuler mais tellement délicieux que ça vaut la peine ! N’hésitez pas à passer votre couteau sous l’eau chaude avant de couper le fudge.
Bonjour!
J’aimerais savoir si vous avez un truc pour pas que le papier parchemin colle au fudge, j’ai réussi à décoller les morceaux du contour, mais pour ce qui est du reste, très dure à décoller même quasi impossible! 🙁 mais il est super bon
Merci et bonne journée