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Biscuits coco, avoine, choco

Biscuits coco, avoine, choco
Portion: 1/2 douzaine

Biscuits coco, avoine, choco

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 30 minutes

Une recette de biscuits santé tellement facile à réaliser que même Billy Karaoké a réussi à en cuisiner. Merci à Gab Lavoie pour cette recette proposée lors de son passage à Bob le Chef LIVE !

Ingrédients

  • 62,5 ml (¼ de tasse) huile de coco
  • 165 ml (⅔ de tasse) de cassonade
  • 62,5 ml ¼ de tasse de compote de pomme
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine (cuisson rapide)
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 187,5 ml (¾ de tasse) de chocolat noir à cuisson (en pépite ou encore, grossièrement haché)
  • 62,5 ml (¼ de tasse) de noix de coco râpée

Marche à suivre

  1. Dans un bain marie, faire fondre l’huile de noix de coco
  2. Ajouter la cassonade, la compote de pommes, les graine de lin moulues et l’extrait de vanille puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
  3. Réserver
  4. Dans un grand cul de poule, déposer le reste des ingrédients
  5. Incorporer les ingrédients liquides bien mélanger
  6. À l’aide des mains (ou d’une cuillère à crème glacée), façonner des boules avec le mélange Déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin puis aplatir chaque boule
  7. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 15 minutes

Mathilde

Membre du projet de L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef depuis la 1ère heure | Gameuse assumée et parfois compulsive | Caméragirl-Blogueuse-Monteuse-Webmestre à ses heures

2 commentaires sur “Biscuits coco, avoine, choco

  • tes galettes sont excellente mais un peu trop sucré pour moi. La prochaine fois je mettrai moins de cassonade….Linda

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