Verrine de tarte au citron

Verrine de tarte au citron
Portion: 4 portions

Verrine de tarte au citron

Temps de prep: 15 minutes
Temps total: 15 minutes

Un jour les verrines reviendront à la mode, alors dis-toi que si tu fais cette recette, tu es en avance sur tout le monde ! 😉 Voici ma recette de tarte au citron en verrine, créée lors du #BLCLIVE du jeudi 26 juillet dernier, en collaboration avec Berthelet !

Ingrédients

  • 1 sachet de 75 g de mélange mousse instantanée citron Berthelet Signature
  • 325 ml (1 ⅓ tasse) de chapelure graham
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
  • 80 ml (⅓ de tasse) de beurre fondu
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
  • Quelques gouttes de vanille, ou une demie gousse de vanille fraîche
  • 4 biscuits de style macarons, ou sablés à la noix de coco émiettés(facultatif)
  • Quelques feuilles de menthe pour la déco (facultatif)

Marche à suivre

  1. Préparer le mélange mousse instantanée citron Berthelet Signature selon les indications sur l’emballage puis réserver
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure graham, la cassonade, et le beurre fondu puis réserver
  3. Dans un bol froid, à l’aide d’un fouet, monter la crème avec le sucre à glacer et la vanille puis réserver

Pour l’assemblage

  1. Déposer en ordre dans vos verres, ou vos tasses (non, ça ne s’appelle pas une tassine): le mélange à biscuits graham, la mousse instantanée citron Berthelet Signature et la crème fouettée (on peut dresser la crème à l’aide d’un sac à pâtisserie et d’une douille cannelé pour un résultat style resto)
  2. Décorer avec les biscuits émiettés et les feuilles de menthe

Notes

Se garde au frigo facilement 3 jours (jusqu’à 6 sans la crème fouettée)

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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