Crêpes dorées (ou pain aux crêpes)

Portion: pour 3 tranches de pain
Crêpes dorées (ou pain aux crêpes)
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
25 minutes
Certains diront que c’est trop audacieux, d’autres salueront peut-être le génie de ma nouvelle création ? Du moins, c'est ce qui c'était passé à l'époque de mon fameux sandwich doré all dress, back in the days. En ce dimanche matin, comme j'hésitais entre bruncher au pain doré ou déjeuner avec des crêpes, j'ai décidé de combiner les deux dans la même recette. Au menu: crêpes dorées (ou pain aux crêpes) selon Bob le Chef.
Ingrédients
Pour le mélange à crêpes
- 250 ml (1 tasse) de farine blanche tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- Un peu de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
Pour le pain
- 3 tranches de pain blanc ménage (tu peux le faire avec du pain au blé entier, mais ça absorbe moins le mélange à crêpes)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Pour la déco
- Fruits frais
- Sucre à glacer
- Sirop d’érable
Marche à suivre
Pour le mélange à crêpes
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, l’oeuf, le lait, la vanille et l’huile
Pour le pain
- Dans un poêlon chauffé à feu moyen-fort, mettre le tiers de l’huile végétale et le tiers du beurre
- Tremper une tranche de pain dans le mélange à crêpes et la déposer dans le poêlon
- Cuire environ 2 minutes du premier côté, réduire le feu à moyen, retourner le pain et poursuivre la cuisson 3 minutes
- Répéter le processus pour les 2 autres tranches
- Servir avec des fruits frais, du sucre à glacer et/ou du sirop d’érable
Il y 60 ans ma grand mère me faisait déjà des pains crépé , dans l’ile d’Oléron beaucoup de monde en faisait.
Ah trop cool ! 🙂