Palourdes gratinées au vin blanc et emmental
Au menu, une recette typique des Maritimes que mon ami Gilles a bien voulu partager: palourdes gratinées au vin blanc et emmental.
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fromage Emmental
Le fromage Emmental, au goût doux et à la texture élastique, est parfait pour les sandwichs grillés, les quiches, les gratins ou simplement à déguster avec du pain frais.
Fondue au fromage fumé et brandy
Une recette parfaite pour l’après-ski ou pour du cocooning au chalet durant les froides soirées d’hiver. Ce n’est pas bien plus compliqué à préparer qu’un mélange à fondue commercial, et c’est bien meilleur. Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.
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