Ramen style mac n’ cheese
Portion: Pour 2 portions
Ramen style mac n’ cheese
Préparation:
5 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
15 minutes
Inspiré de la mode populaire des restaurants de ramen aux États-Unis, cette recette de Ramen style mac n’ cheese a l’avantage d'être peu coûteuse et de se préparer en 10 minutes à peine! Si vous aimez ce plat, je vous invite également à essayer ma recette de grilled cheese aux ramen avec du bacon.
Ingrédients
- Deux paquets de 100 g de ramen du dépanneur ou de l’épicerie
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 ½ tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha
- Sel et poivre, au goût
Marche à suivre
- Ouvrir les sachets de ramen et jeter les enveloppes d’assaisonnement
- Dans un chaudron avec de l’eau bouillante, cuire les ramen
- Égoutter et réserver
- Dans le même chaudron (sans les nouilles) fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte (un roux)
- Incorporer le lait graduellement en fouettant
- Laisser mijoter la sauce 30 secondes question qu’elle épaississe
- Retirer du feu et ajouter le fromage à la sauce chaude et mélanger jusqu’à temps qu’il soit fondu
- Ajouter la sauce sriracha
- Assaisonner avec le sel et le poivre et y ajouter les nouilles
- Mélanger et servir aussitôt
Notes
Pour ajouter un peu de vert et de vitamines, on peut servir ce plat avec des brocolis à la vapeur, des bok choy rôtis ou des choux de Bruxelles frits. J'ajoute également des oignons verts ciselés pour faire plus fancy. 😉
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