Poutine Galvaude sur le BBQ

Poutine Galvaude sur le BBQ
Portion: Pour 2 grosses poutines

Poutine Galvaude sur le BBQ

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes

Imagine les saveurs du grill jumelées au bon goût de la cantine du coin... Voici la recette de poutine galvaude sur le bbq telle que cuisinée lors du chaud et humide #BLCLIVE, du jeudi 26 juillet dernier, en collaboration avec Berthelet !

Ingrédients

Marche à suivre

  1. Préparer le mélange pour sauce instantanée poutine Berthelet Signature selon les indications sur l’emballage et réserver à feu très doux
  2. Sur une feuille de papier d’aluminium, déposer les pommes de terre et les asperger d’huile
  3. Façonner une papillote en repliant les coins de la feuille d’aluminium (attention de ne pas la faire trop serrée!)
  4. Sur un grill chaud déposer la papillote et cuire environ 8 à 10 minutes de chaque côté
  5. Bien assaisonner la poitrine de volaille d’épices à steak style Montréal à l’érable de Berthelet 5 fourchettes
  6. Sur le même grill chaud, cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté en la retournant qu’une seule fois
  7. Laisser reposer la volaille environ 4 minutes et couper en lanières
  8. Toujours sur le grill, saisir le fromage Halloumi de chaque côté pour lui donner de belles lignes (environ 2 minutes par côtés)
  9. Dans une casserole avec un peu d’eau bouillante, chauffer les pois verts une petite minute, le temps de dresser la poutine
  10. Dans les bols, déposer dans l’ordre: les pommes de terre, le poulet, les petits pois, le fromage et la sauce
  11. Répéter au besoin ; )

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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