Préparation:
15 minutes
Cuisson:
45 minutes
Total:
1 heure
Telle que vue lors du 9ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de poulet à la portugaise cuisinée par Bob le Chef et sa maman, Céline.
Ingrédients
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10 pilons de poulet
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100 ml de sauce chili Heinz
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½ c à soupe de pâte de piment (sambal oelek)
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30 ml paprika
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30 ml moutarde sèche
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le jus d’une lime (ou 15 ml de jus de citron)
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environ 75 ml d’huile végétale (ou huile d’olive)
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Sel et poivre, au goût
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6 grosses pommes de terre coupées en quartiers (facultatif)
Marche à suivre
- Dans un grand bol, déposer le poulet.
- Dans un petit bol, déposer les ingrédients suivant qui constitueront la marinade: sauce chili, pâte de piment, paprika, moutarde sèche, jus de lime et poivre. Bien mélanger.
- Verser le ¾ de la marinade sur le poulet, saler et à l’aide des mains (propres) mélanger jusqu’à ce que chaque pilon soit complètement enduit de marinade.
- Déposer dans une grande lèchefrite.
- Verser le reste de la marinade sur les pommes de terre, mélanger et verser sur le poulet.
- Cuire au four préchauffé à 450ºF pendant environ 45 minutes.
