Mac n’ Cheese (macaroni au fromage) classique
Portion: 2 à 4 personnes
Mac n' Cheese (macaroni au fromage) classique
Préparation:
5 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
20 minutes
Un Mac n' Cheese (macaroni au fromage) presque aussi rapide à faire que celui en boîte, mais qui surtout, goûte bien meilleur !
Ingrédients
- 500 g de macaroni
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
- 1 gousse d’ail hachée
- 200 ml (4/5 tasse) de crème
- 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort jaune râpe
- Sel, poivre au goût
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika (pour la couleur)
Marche à suivre
- Dans le chaudron, cuire les pâtes alimentaires (selon les indications du fabricant)
- Égoutter, verser un filet d’huile (afin qu’elles ne collent pas) et réserver
- Dans le même chaudron à feu moyen avec le reste de l’huile, suer l’ail
- Ajouter la crème
- Quand la crème commence à bouillir, ajouter le fromage graduellement tout en remuant
- Ajouter les pâtes
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika
- Servir chaud avec du bacon et décorer avec des oignons verts
Je l’ai essayé avec du fromage fumé maison, du bacon fumé maison et de la crème fraîche à la place de la crème, après ça je peux mourir (ou je vais mourir? 😀 ). Merci pour la recette de base 😛
haha merci Xavier ! Damn, ça devait être bon ! 😛
Puis-je remplacer la crème par du lait 2% ?
Est ce bien 1/2 tasse d’huile? J’ai déjà vu cette recette avec pas mal de beurre mais 1/2 tasse d’huile, je me demande si ce n’est pas une erreur.
Essayé ce soir, mais j’ai opté pour du fromage cheddar fumé à l’ancienne et du gouda, tous deux vieilli 1 an. C’était tout à fait délicieux!
Miam, Cheddar fumé et Gouda ! 😍
Est-ce qu’on peut faire congeler la sauce en portion?
Ah oui, pourquoi pas !
Délicieux! Le meilleur mac ‘n cheese maison! Par contre, un peu limite la sauce pour 500g de pâtes. J’ai ajouté de la crème et du parmesan pour allonger la sauce.
Oh yeah, merci Nadine ! Oui, quand on aime vraiment le fromage, on peut facilement allonger la sauce, comme tu l’as fait 😉