Lait de poule
Portion: Pour 6 coupes
Lait de poule
Préparation:
5 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
10 minutes
Même si les poules donnent autant de lait qu'elles ont des dents...
Ingrédients
- 4 jaunes d’oeufs
- 65 ml. de sucre
- 375 ml. de lait chaud
- 2 oz de rhum
Marche à suivre
- Dans une casserole, hors du feu, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre
- Incorporer le lait chaud peu à peu, en fouettant
- Cuire à feu doux en remuant à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère
- Retirer du feu, ajouter le rhum et réfrigérer
- Servir dans une tasse festive
