Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
Portion: Pour 6 brochettes (24 boulettes)

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 50 minutes

Au menu: une copieuse recette de brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains et enroulée de bacon. Qui dit mieux?

Ingrédients

  • Environ 750 g de chair à saucisse
  • Environ 750 g de fromage en grains
  • 24 tranches de bacon (coupées “épaisseur d’épicerie”)

Marche à suivre

  1. Diviser la chair en 24 parts égales
  2. Former des boulettes avec la chair
  3. Insérer un morceau de fromage en grains dans chaque boulette
  4. Couper les tranches de bacon en 2 (dans le sens de la largeur)
  5. Bien re-façonner chaque boulette puis enrouler avec 2 demies tranches de bacon
  6. Embrocher environ 4 boulettes par pique à brochettes, pour un total de 6 brochettes
  7. Cuire sur le BBQ à feu moyen pendant environ 15 minutes, en prenant soin de les retourner à la mi-cuisson
  8. Servir aussitôt. Bon appétit !

Notes

Accord suggéré

Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet-Merlot

Vin rouge | 750 ml | France

Au nez, tu retrouveras des arômes de petits fruits rouges confiturés. En bouche, c’est gourmand et totalement charmeur.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Skip to Recipe