Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
Portion: Pour 6 brochettes (24 boulettes)

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 50 minutes

Au menu: une copieuse recette de brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Ingrédients

  • Environ 750 g de chair à saucisse
  • Environ 750 g de fromage en grains
  • 24 tranches de bacon (coupées “épaisseur d’épicerie”)

Marche à suivre

  1. Diviser la chair en 24 parts égales
  2. Former des boulettes avec la chair
  3. Insérer un morceau de fromage en grains dans chaque boulette
  4. Couper les tranches de bacon en 2 (dans le sens de la largeur)
  5. Bien re-façonner chaque boulette puis enrouler avec 2 demies tranches de bacon
  6. Embrocher environ 4 boulettes par pique à brochettes, pour un total de 6 brochettes
  7. Cuire sur le BBQ à feu moyen pendant environ 15 minutes, en prenant soin de les retourner à la mi-cuisson
  8. Servir aussitôt. Bon appétit !

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | Espagne

Ça vient d’Espagne. Ça sent les poivrons verts et les mûres. Dans ta bouche, c’est riche, costaud et épicé. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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