Pain banik (ou banique)
Portion: Donne 1 pain
Pain banik (ou banique)
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure 30 minutes
Total:
1 heure 45 minutes
La banik est une recette de pain amérindien que tu veux prendre en note pour être prêt au lendemain de la fin, quand tu seras rendu au point du voyage où tu dois faire de la survie en haute Mauricie...
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) d'eau
Marche à suivre
- Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients secs
- Ajouter l'eau peu à peu en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte
- Déposer sur une tôle à biscuit chemisée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 350°F environ 1 heure 30 minutes (ou jusqu’à ce que la croûte devienne dorée)
Notes
La banik peut faire office de croûton inusité pour des trempettes ou poêlée avec un peu d’huile et d’épices, de croûtons pour une salade.
Quand nous étions en longue croisière sur notre petit voilier, nous l’appelions notre pain panique😍.
haha wow, trop parfait !
c trop bon!!!
j’ai essayé et j’adore!
:p
Le temps de cuisson est-il vraiment de 1h30 au four à 350° f?
Ça semble long pour faire cuire un pain.
Non c’est 5 minutes a 450 f
Je le cuit à la poêle avec un peu d’huile c’est plus rapide et savoureux .
Bonne idée, à essayer ! 🙂
comment tu la cuit la poêle? mets-tu un couvert? Beaucoup d’huile?
Réponse pour vous Gertrude !
Mettre 1 c. à thé de graisse végétale dans une poêle épaisse (de préférence en fonte), étendre et couvrir.
Cuire environ 20 à 30 minutes à feu très bas.
Retourner la pâte et cuire environ 20 minutes environ. Ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.