Biscuits de Noël à ma mère
Pour moi Noël c’est bien plus que des cadeaux, c’est aussi passer du temps en famille et surtout manger. Alors, pourquoi pas vous proposer une recette que je cuisine avec ma mère à chaque temps des fêtes depuis ma tendre enfance.
Cette semaine, en passant chez elle pour prendre mes chemises (oui ma mère lave et repasse mes chemises, jugez-moi), on en a profité pour cuisiner ses fameux biscuits au sucre de Noël. Un véritable trois pour un, des chemises propres, du temps de qualité avec ma maman et 2 douzaines de biscuits fait avec amour.
Contrairement aux biscuits aux pains d’épices, les biscuits au sucre de ma mère se font avec des ingrédients qu’on a tous à portée de main.
Gros merci pour tout maman!
Comme vous pouvez voir, ni ma mère ni moi sommes talentueux pour décorer des biscuits…
Alors, on a décidé de saupoudrer nos biscuits avec du sucre avant de les envoyer au four; le résultat était parfait!
Biscuits au sucre
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Ingrédients:
175ml. de beurre
250ml. de sucre
2 oeufs
5ml. de poudre à pâte
750ml. de farine
Une pincée de sel
Méthode:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver
Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre et le sucre
Ajouter l’oeuf et continuer de mélanger
Incorporer les ingrédients secs au mélange d’oeuf, sucre et beurre
Faire une boule de pâte et réfrigérer au moins une heure
Retirer la pâte du frigo et faire 4 boules
À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser chacune des boules de pâte (environ 0.5cm)
À l’aide d’emporte pièce à biscuits, couper des bonhommes, des sapins et autres formes dans la pâte
Déposer sur une plaque et saupoudrer de sucre
Cuire au four préchauffé à 375f environ 8 minutes
Glaçage royal
Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients:
1 blanc d’oeuf
375ml. de sucre à glacer
Méthode:
À l’aide d’un batteur électrique, fouetter le blanc d’oeuf jusqu’à l’obtention de pics
Incorporer le sucre et continuer de battre environ 1 minute
Déposer le glaçage dans une poche à pâtisserie ou un sac plastique et décorer les biscuits
