Tarte sans cuisson à la guimauve

Tarte sans cuisson à la guimauve
Portion: donne une tarte

Tarte sans cuisson à la guimauve

Temps de prep: 15 minutes
Temps de réfrigération : 12 heures
Temps total: 12 heures 15 minutes

En plus d'être facile à réaliser et délicieuse au goût, cette recette de tarte à la guimauve ne nécessite aucune cuisson.

Ingrédients

  • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre
  • 500 ml (2 tasses) de chapelure graham
  • 80 ml (⅓ de tasse) de sucre granulé
  • 1 litre (4 tasses) de guimauve
  • 180 ml (¾ de tasse) de lait
  • 250 ml (/ tasse) de crème à fouettée
  • Facultatif: chapelure graham, brisures de chocolat et/ou caramel pour la déco

Marche à suivre

  1. Fondre le beurre au four micro-ondes 
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure graham, le sucre et le beurre fondu
  3. Tapisser le fond d’une assiette à tarte 9” avec ce mélange 
  4. Réserver au congélateur jusqu'au moment de l'utilisation 
  5. Dans un chaudron à feu moyen, chauffer le lait avec les guimauves et mélanger le tout jusqu'à ce que les guimauves soient fondues (il ne faut pas que ça bouille)
  6. Laisser refroidir à température ambiante
  7. Dans un bol, fouetter la crème à fouetter jusqu'à l'obtention de pics ferme
  8. À l’aide d’une spatule, incorporer en pliant, la crème fouettée au mélange de guimauves fondues 
  9. Verser ce mélange dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant minimum 12 heures 
  10. Décorer, couper en pointes et servir

Notes

Pour un résultat encore plus festif, on peut garnir la tarte avec de la sauce au chocolat ou au caramel.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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