Tarte choco-café végane
Portion: Pour une tarte
Tarte choco-café végane
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
12 minutes
Temps de réfrigération:
3 heures
Total:
3 heures 37 minutes
Sans viande, sans gluten, sans OGM, même dans le mot "santé" y'a le mot sans... Mais ça ne veut pas dire que c'est sans plaisir ! Au menu: tarte choco-café végane selon Bob le Chef.
Ingrédients
Pour la croûte
- 80 ml (⅓ de tasse) d’huile de noix de coco fondue
- 325 ml (1 ⅓ de tasse) de chapelure de biscuits au chocolat
- 80 ml (⅓ de tasse) de cassonade
- 30 ml ( 2 c. à soupe) de sirop d’érable
Pour l’appareil choco-café
- 160 g de chocolat aux éclats de café espresso Theobroma
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix de coco
- Environ 300 g de tofu mou
Marche à suivre
Pour la croûte
- Préchauffer le four à 350°F
- Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, la chapelure de biscuits au chocolat, la cassonade et le sirop d’érable
- Tapisser le fond d’un moule à tarte amovible de 9” (environ 22 cm) avec le mélange en le compactant avec les mains
- Cuire au four pendant 12 minutes
Pour l’appareil choco-café
- Dans un bain-marie, fondre le chocolat avec le sirop d’érable et l’huile de noix de coco
- Égoutter le tofu
- Ajouter au mélange
- À l’aide d’un pied mélangeur ou d’un robot coupe, réduire le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Verser sur la croûte à tarte
- Étendre uniformément et réfrigérer au moins 3 heures
- Servir en pointe, accompagné d’un bon verre de lait d’amande 😉
Il y a deux dois du sirop d’érable. Est-ce qu’on en met dans la croûte?
Bonjour Myriam, suite à votre commentaire, on a précisé quelques détails dans la recette. Bonne cuisine !