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Potage de patate douce

Name: Potage de patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse patate douce coupée en cubes (environ 750 ml.); ½ oignon blanc ciselé (environ 100 ml.); 2 gousses d’ail hachées (environ 25 ml.); 750 ml. de bouillon de légumes ou d’eau; 75 ml. d’huile d’olive ou végétale; Sel, poivre au goût

23 novembre 2013 Bob le Chef bouillon de légumes, patate douce

Environ 4 gros bols

Potage de patate douce

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Total: 35 minutes

Un potage sur la pouce avec seulement 4 ingrédients. Photo de potage à la patate douce via Shutterstock.com

Ingrédients

1 grosse patate douce coupée en cubes (environ 750 ml.)
½ oignon blanc ciselé (environ 100 ml.)
2 gousses d’ail hachées (environ 25 ml.)
750 ml. de bouillon de légumes ou d’eau
75 ml. d’huile d’olive ou végétale
Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Dans un chaudron avec l’huile chauffé à feu moyen-vif, suer l’ail et l’oignon avec un peu de sel
Ajouter les patates et le bouillon
Laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres
À l’aide d’une mixette sur pied, réduire la soupe en potage
Rectifier la consistance et l’assaisonnement au besoin

Ingrédients

Marche à suivre

Bob le Chef

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