Fish n’ chips
Portion: Pour 2 personnes
Fish n' chips
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
25 minutes
La recette de Fish n' Chips maison telle que cuisinée dans l'épisode 14 de Bob le Chef LIVE ! En compagnie de Gildor Roy et son fils William.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 1 œuf
- 1 bière de 341 ml
- Une pincée de sel d'ail
- Une pincée de paprika
- 300 g de filet d'aiglefin
- Sel, poivre au goût
- 2 L (8 tasses) d'huile pour la friteuse
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la farine, l'œuf, la bière, le sel d'ail et le paprika
- Assaisonner le poisson avec un peu de sel et de poivre
- Tremper chaque morceaux de poisson dans l'appareil à bière
- Plonger dans une friteuse préchauffée à 350°F et cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré
- Servir avec des frites ou des chips maison et une sauce tartare
