Chow Mein à la Bob

Chow Mein à la Bob
Portion: pour 2 personnes

Chow Mein à la Bob

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes

Le fameux plat de nouilles chinois simple et économique, version de chez nous.

Ingrédients

  • 200 g de nouilles pour chow mein
  • 2 troncs de brocolis épluchés et coupés en rondelles minces (environ 3mm)
  • 75 ml d’huile végétale
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 batônnet de céleri émincé
  • ½ poivron rouge coupé en julienne
  • 225 g de crevette cuites congelées
  • 15 ml de sauce de poisson
  • 15 ml de sambal oelek
  • 1 oignon vert émincé
  • 75 ml de peanuts au bbq
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans une casserole avec de l’eau bouillante salée, cuire les nouilles et les rondelles de brocolis en même temps (environ 3 minutes)
  2. Dans une poêle avec l’huile chauffée à feu mi fort, cuire l’ail, le céleri et les poivrons environ 45 secondes
  3. Ajouter les crevettes congelées, remuer légèrement et poursuivre la cuisson 3 minutes
  4. Ajouter les nouilles, les brocolis, la sauce de poisson, le sambal oelek, le sel et le poivre
  5. Servir dans une assiette et décorer avec les oignons verts et les peanuts au bbq

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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