7 recettes de sauce BBQ maison
La sauce BBQ, originaire des États-Unis, est bien plus qu’un simple condiment. C’est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui mélange habilement des ingrédients tels que la tomate, le vinaigre, le sucre, les épices et bien d’autres encore. Son profil gustatif unique varie selon les régions, offrant ainsi une grande diversité de styles. Que vous soyez amateur de ribs, de poulet grillé, de porc effiloché ou de brisket, la sauce BBQ est un ingrédient incontournable. Quoi de mieux que d’en préparer une batch pour vos prochaines grillades!? Voici 7 recettes de sauce BBQ maison pour toutes les situations.
Premièrement, il faut apprendre à marcher avant de courir. Voici d’abords une recette de sauce BBQ maison de base avec laquelle on vous invite à expérimenter.
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Sauce BBQ maison
Comme en Amérique, chaque région a sa sauce, il est normal qu’au Québec on ait la nôtre à la bière et l’érable!
Sauce bbq à l’érable
Parce que certain la préfèrent plus piquante, en voici une au piments chipotles.
Sauce BBQ aux chipotles et à la bière
Pour ceux qui font un peu plus attention à ce qu’il mangent, la sauce à Loounie, qui est à base de dates, est sucrée mais raisonnable en glucides.
Sauce BBQ aux dattes selon Loounie
Il faut rendre à césar ce qui est à césar. La sauce de Simon de L’est, créateur des Sauces SJB, lauréates de plusieurs compétitons d’envergures aux États-Unis, est dans une classe à part!
Sauce BBQ épicée à la mangue et ananas selon Simon De L’est
Parce que parfois on est pressé et qu’on n’a pas de sauce SJB sous la main, en voici une version minute qui se prépare en deux temps trois mouvements.
Sauce BBQ minute
T’en veux plus? Tu penses que t’as fait le tour et que la sauce BBQ n’a plus de secret pour toi? J’ai une proposition que tu ne pourras pas refuser. Mais sache que c’est à tes risques et périls… T’es pas game d’essayer le « crack dip » à Ti-Gras. Une trempette à base de sauce BBQ, de poulet et de fromage qui comme l’indique son nom, est des plus addictives… Assurez-vous de lire l’avertissement et prenez soin de vous et de vos papilles aventureuses!
