Rondelles d’oignons à la noix de coco

Rondelles d'oignons à la noix de coco
Portion: Pour 2 grosses portions

Rondelles d'oignons à la noix de coco

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Temps total: 18 minutes

Pour donner une p’tite twist tropicale à ce classique de cantine, je te propose ma recette de rondelles d’oignons à la noix de coco, prête à être dégustée en moins de 20 minutes !

Ingrédients

  • Huile végétale pour la friture
  • 180 ml (¾ de tasse) de noix de coco râpé (perso je prends la sucré)
  • 180 ml (¾ de tasse) de chapelure ordinaire
  • 1 oignon espagnol (1 gros)
  • 180 ml (¾ de tasse) de farine blanche
  • 2 oeufs battus
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Chauffer l’huile de la friteuse à 350°F
  2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la noix de coco et la chapelure puis réserver 
  3. Éplucher l'oignon et le couper en rondelle d'environ 1 cm d'épaisseur 
  4. Passer les rondelles dans la farine, puis dans l'œuf et ensuite dans le mélange de chapelure et de noix de coco
  5. Repasser les rondelles dans l'œuf et ensuite dans la noix de coco (ça donnera une panure avec encore plus de croustillance)
  6. Frire les rondelles dans la friteuse environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait 
  7. Assaisonner avec le sel et le poivre 
  8. Servir les rondelles aussitôt, accompagnées d’une mayonnaise épicée ou du miel
@boblechef

Rondelles d’oignons à la noix de coco 🥥 #fyp #deepfried

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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