Mac n’ Cheese

Mac n' Cheese
Portion: 2 à 4 personnes

Mac n' Cheese

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes

Un mac n' cheese presque aussi rapide à faire que celui en boîte, mais qui surtout, goûte bien meilleur !

Ingrédients

  • 500 g de macaroni
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 200 ml (4/5 tasse) de crème
  • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort jaune râpe
  • Sel, poivre au goût
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika (pour la couleur)

Marche à suivre

  1. Dans le chaudron, cuire les pâtes alimentaires (selon les indications du fabricant)
  2. Égoutter, verser un filet d’huile (afin qu’elles ne collent pas) et réserver
  3. Dans le même chaudron à feu moyen avec le reste de l’huile, suer l’ail
  4. Ajouter la crème
  5. Quand la crème commence à bouillir, ajouter le fromage graduellement tout en remuant
  6. Ajouter les pâtes
  7. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika
  8. Servir chaud avec du bacon et décorer avec des oignons verts

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

10 commentaires sur “Mac n’ Cheese

  • 1 avril 2021 à 20:13
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    Je l’ai essayé avec du fromage fumé maison, du bacon fumé maison et de la crème fraîche à la place de la crème, après ça je peux mourir (ou je vais mourir? 😀 ). Merci pour la recette de base 😛

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  • 21 avril 2021 à 17:33
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    Puis-je remplacer la crème par du lait 2% ?

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  • 6 septembre 2022 à 19:34
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    Est ce bien 1/2 tasse d’huile? J’ai déjà vu cette recette avec pas mal de beurre mais 1/2 tasse d’huile, je me demande si ce n’est pas une erreur.

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    • 18 juillet 2023 à 22:49
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      Essayé ce soir, mais j’ai opté pour du fromage cheddar fumé à l’ancienne et du gouda, tous deux vieilli 1 an. C’était tout à fait délicieux!

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  • 18 septembre 2023 à 10:22
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    Est-ce qu’on peut faire congeler la sauce en portion?

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  • 5 novembre 2023 à 20:44
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    Délicieux! Le meilleur mac ‘n cheese maison! Par contre, un peu limite la sauce pour 500g de pâtes. J’ai ajouté de la crème et du parmesan pour allonger la sauce.

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    • 6 novembre 2023 à 13:09
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      Oh yeah, merci Nadine ! Oui, quand on aime vraiment le fromage, on peut facilement allonger la sauce, comme tu l’as fait 😉

      Reply

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