Grilled cheese bolognaise
Grilled cheese bolognaise
Ce grilled cheese bolognaise est la rencontre parfaite entre deux grands classiques du comfort food : le grilled cheese bien doré et la sauce bolognaise riche et savoureuse. Inspirée d’une recette de mon bon ami Dany St-Pierre, qui proposait cette variation décadente dans l’un de ses restaurants, cette version pousse le grilled cheese encore plus loin.
Avec du fromage bien fondant, du pain croustillant et une généreuse portion de sauce bolognaise (ou de sauce à spaghetti), ce sandwich chaud est idéal pour un lunch réconfortant ou un souper sans compromis.Attention : coulant, salissant… et totalement assumé.
Ingrédients
- 2 tranches de pain ménage blanc
- 3 tranches de cheddar jaune
- 125 ml (½ tasse) de sauce spaghetti Normandin
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Marche à suivre
- Garnir une tranche de pain avec le fromage et la sauce
- Refermer le sandwich avec l'autre tranche
- Beurrer l’extérieur du sandwich et cuire dans un poêlon avec l’huile chauffée à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté
- Couper en deux et servir aussitôt
Notes
Petite astuce personnelle pour avoir un grilled cheese bien coulant : je ferme le rond puis couvre le poêlon et je laisse le tout reposer environ 5 minutes, question de laisser le fromage fondre.
