Gratin dauphinois à la patate douce

Gratin dauphinois à la patate douce
Portion: Pour 4 personnes

Gratin dauphinois à la patate douce

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes

Une alternative colorée au traditionnel gratin dauphinois... Au menu: gratin dauphinois à la patate douce (Photo de gratin via shutterstock.com)

Ingrédients

  • 1 grosse patate douce épluchée
  • 300 ml. de crème 35%
  • 100 ml. de fromage parmesan râpé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. À l’aide d’une mandoline ou avec un couteau, trancher la patate douce le plus finement possible
  2. Dans un bol, mélanger les tranches de patate avec la crème, le sel et le poivre
  3. Dans une lèche frite, disposer les patates en étages en ajoutant un peu de fromage entre chaque étage
  4. Cuire au four préchauffé à 400°F environ 35 à 45 minutes

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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