Préparation:
10 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
45 minutes
Tel que vu lors du 4ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de Mac n' cheese au kale proposée par Catherine Lefebvre… Photo de mac n' cheese via shutterstock.com
Ingrédients
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15 ml de beurre
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15 ml de farine
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325 ml de lait
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15 ml de moutarde
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Poivre concassé au goût
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350 gr de cheddar râpé
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200 gr de chou frisé (kale) haché finement
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1 litre de macaroni mi-cuit
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125 ml de fromage parmesan râpé
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45 ml de chapelure
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 375°F
- Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte (roux)
- Ajouter le lait et bien mélanger
- Ajouter la moutarde et le poivre
- Ajouter le fromage petit à petit en le laissant fondre à chaque fois
- Ajouter le choux peu à peu car il perdra du volume à la chaleur
- Dans un plat allant au four, verser la sauce sur les macaronis
- Cuire au four environ 25 minutes où jusqu’à temps que le dessus soit doré
- Laisser reposer et servir
