Biscuits coco, avoine, choco

Biscuits coco, avoine, choco
Portion: 1/2 douzaine

Biscuits coco, avoine, choco

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

Une recette de biscuits santé tellement facile à réaliser que même Billy Karaoké a réussi à en cuisiner. Merci Gab Lavoie !

Ingrédients

  • 62,5 ml (¼ de tasse) huile de coco
  • 165 ml (⅔ de tasse) de cassonade
  • 62,5 ml ¼ de tasse de compote de pomme
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine (cuisson rapide)
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 187,5 ml (¾ de tasse) de chocolat noir à cuisson (en pépite ou encore, grossièrement haché)
  • 62,5 ml (¼ de tasse) de noix de coco râpée

Marche à suivre

  1. Dans un bain marie, faire fondre l’huile de noix de coco
  2. Ajouter la cassonade, la compote de pommes, les graine de lin moulues et l’extrait de vanille puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
  3. Réserver
  4. Dans un grand cul de poule, déposer le reste des ingrédients
  5. Incorporer les ingrédients liquides bien mélanger
  6. À l’aide des mains (ou d’une cuillère à crème glacée), façonner des boules avec le mélange Déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin puis aplatir chaque boule
  7. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 15 minutes

Gab Lavoie

Chef Pâtissier végan et photographe.

Gab Lavoie

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