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Tofu au beurre

Tofu au beurre
Portion: 4 personnes

Tofu au beurre

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 45 minutes

Comme le poulet au beurre indien, mais sans le poulet...

Ingrédients

  • 250 ml de beurre
  • 1 oignon ciselé (environ 250 ml)
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 375 ml de sauce tomate
  • 500 ml de crème 35%
  • 15 ml de poudre de cari
  • 15 ml de paprika fumé
  • 25 ml de sauce tikka masala (disponible dans la section des sauce indienne)
  • 1 bloc de 454 gr de tofu ferme coupé en cubes
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans une casserole à feu moyen, suer l’oignon et l’ail avec le beurre (environ 4 minutes)
  2. Ajouter la sauce tomate, la crème, le cari, le paprika et la sauce tikka masala
  3. Ajouter les cubes de tofu et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes
  4. Assaisonner et servir avec du riz ou des pâtes au riz

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train • Pinot Noir

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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