Poulet BBQ au four
Portion: pour 1 poulet de 1 kg (donne environ 4 portions)
Poulet BBQ au four
Une recette tellement simple à réaliser que tout ce que t’auras à faire, c’est demander à tes convives: “crémeuse ou traditionnelle?” Au menu: poulet BBQ au four.
Ingrédients
- 1 poulet d’environ 1,2 kg
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan sec
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre
- 2.5 ml (½ c. à thé) de poivre de cayenne
Marche à suivre
- Dans un petit bol, mélanger les épices avec le sel et le poivre
- Enduire le poulet de tous bords, tous côtés avec le mélange d’épices, (communément appellé marinade sèche ou dry rub en anglais)
- Cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 90 minutes
- Laisser reposer le poulet au moins 20 minutes
- Découper en morceaux et servir, accompagné de frites, de sauce BBQ maison et/ou de salade de chou
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
