Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grains sur le BBQ

Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain
Portion: Pour une miche

Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Voici ma fameuse recette de pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain, cuisinée en direct du Camping Aventure Mégantic dans le cadre de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping Que vous soyez 2, 6 ou 12 campeurs, je vous assure qu’il ne restera pas une seule bouchée de cette recette de pain farci !

Ingrédients

  • 1 pain miche d’environ 30 cm de long
  • 80 ml (⅓ de tasse) de beurre
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 sac d’environ 200 g de fromage en grains
  • 2 branches de romarin ciselées
  • Épices à steak, au goût

Marche à suivre

  1. Allumer la moitié de votre bbq à feu élevé et garder l’autre moitié éteinte (si vous avez un bbq à briquettes, mettez des briquettes seulement sur la moitié de la surface)
  2. Dans un poêlon, fondre le beurre avec l’huile et laisser infuser l’ail environ 5 minutes à feu moyen
  3. Réserver
  4. À l’aide d’un couteau à dents, couper des incisions en quadrillé sur le dessus du pain (attention de ne pas abîmer les côtés ou de transpercer le fond)
  5. Insérer le fromage dans les incisions
  6. Saupoudrer avec le romarin et les épices à steak
  7. Verser le mélange de beurre et d’huile en s’assurant qu’il pénètre bien dans le pain
  8. Emballer le pain dans un papier d’aluminium
  9. Cuire 3 minutes de chaque côté sur la surface chaude
  10. Déplacer le pain du côté éteint, couvrir et poursuivre la cuisson un autre 15 minutes
  11. Déballer, trancher et servir

Notes

L’ajout de bacon est nettement justifié, à vous de voir l’appétit de vos convives.

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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