Lapin au four

Lapin au four
Portion: Pour 4 personnes

Lapin au four

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes

Cette recette de lapin est tout ce qu’il y a de plus simple : la cuisson se fait au four. Ne vous gênez pas pour cuire le lapin avec du vin blanc, du vin rouge ou de la bière.

Ingrédients

  • 1 lapin entier
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de moutarde
  • 500 ml (2 tasses) de champignons blancs coupés en quartiers
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc, de vin rouge ou de bière
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Enduire le lapin de moutarde et le déposer dans la lèchefrite.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et couvrir de papier d’aluminium.
  3. Cuire au four préchauffé à 375 °F environ 1 heure et 15 minutes.
  4. Couper en morceaux et servir avec vos légumes préférés.

Notes

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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