Fish n’ chips

Fish n' chips
Portion: Pour 2 personnes

Fish n' chips

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes

La recette de Fish n' Chips maison telle que cuisinée dans l'épisode 14 de Bob le Chef LIVE ! En compagnie de Gildor Roy et son fils William.

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 1 œuf
  • 1 bière de 341 ml
  • Une pincée de sel d'ail
  • Une pincée de paprika
  • 300 g de filet d'aiglefin
  • Sel, poivre au goût
  • 2 L (8 tasses) d'huile pour la friteuse

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la farine, l'œuf, la bière, le sel d'ail et le paprika
  2. Assaisonner le poisson avec un peu de sel et de poivre
  3. Tremper chaque morceaux de poisson dans l'appareil à bière
  4. Plonger dans une friteuse préchauffée à 350°F et cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré
  5. Servir avec des frites ou des chips maison et une sauce tartare

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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