Cocktail de crevettes panées

Cocktail de crevettes panées
Portion: Pour 2 personnes

Cocktail de crevettes panées

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Temps total: 19 minutes

La parfaite recette pour vos 5 à 7 du vendredi: le cocktail de crevettes panées

Ingrédients

Pour les crevettes

  • 6 crevettes (calibre 10-20 / kg)
  • 75 ml de farine
  • 1 oeuf battu
  • 75 ml de chapelure panko
  • Sel, poivre au goût

Pour la sauce

  • 75 ml de ketchup
  • 75 ml de raifort rapé (se vend en pot)

Marche à suivre

    Pour les crevettes

    1. Décortiquer les crevettes en gardant la queue (ça donne une plus belle présentation)
    2. Passer chaque crevettes dans la farine, puis dans l’oeuf et ensuite la chapelure panko
    3. Dans une friteuse préchauffée à 325°F, frire les crevettes environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées
    4. Réserver sur du papier absorbant, saler et poivrer

    Pour la sauce

    1. Dans un bol, mélanger le ketchup et le raifort
    2. Servir avec les crevettes

    Notes

    Pour une présentation un peu plus “jet-set”, servir dans des coupes à martini 😉


     

    Bob le Chef

    Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

    Bob le Chef

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