Cigares au choux pommes et cheddar

Cigares au choux pommes et cheddar
Portion: 1/2 douzaine

Cigares au choux pommes et cheddar

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure

Une version amélioriée de celle parue dans le livre L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef - La Revanche. Une recette idéale pour quand vient le temps de crier chooouuu en écoutant le hockey…

Ingrédients

  • 6 feuilles de chou de Savoie
  • 500g (1lb) de porc haché
  • 1 tasse (250ml) de fromage cheddar râpé
  • 1 grosse pomme, épluchée et coupée en petit cubes
  • 1 cuillère à thé (5ml) de cannelle
  • 2 tasses (500ml) de purée de tomates
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Blanchir les feuilles de choux environ une minute dans l'eau bouillante, les refroidir à l’eau froide et réserver
  2. Dans un bol, mélanger le porc, les pommes, le fromage et la cannelle
  3. Déposer un peu de farce sur chaque feuille de choux et rouler en fermant les bouts en forme de cigare
  4. Mettre les cigares dans une lèche frite, couvrir avec la purée de tomate
  5. Cuire au four préchauffé à 375ºF pendant 45 minutes

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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