Burger aux fèves noires

Burger aux fèves noires
Portion: Pour 4 végé-burgers

Burger aux fèves noires

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes

Ces burgers me rendent perplexe, car je ne sais plus si je préfère ceux-ci à des burgers faits de vraie viande.

Ingrédients

  • 4 gros pains burgers
  • 1 boîte de conserve de 540ml. de fèves noires
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Environ 6 champignons blancs coupés en quartiers
  • ½ oignon de taille moyenne haché (75ml.)
  • 75ml. de ketchup
  • 1 oeuf
  • 200ml. de chapelure
  • 25ml. de thym ou de basilic sec
  • Sel, poivre au goût
  • 75ml. d’huile (pour la cuisson)

Marche à suivre

  1. À l’aide d’une passoire, égoutter et rincer les fèves noires
  2. Dans un bol déposer les fèves et tous les autres ingrédients (sauf les pains burgers et l’huile)
  3. À l’aide d’une mixette sur pied, réduire en purée
  4. Façonner des boulettes de burgers
  5. Dans un poêlon avec l’huile chauffé à feu fort, saisir les boulettes de chaque côté
  6. Déposer sur une plaque et cuire dans un four préchauffé à 325ºF pendant 30 minutes
  7. Griller les pains burgers, déposer la boulettes et garnir avec vos condiments favoris, genre du bacon

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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