Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)
Portion: Une grosse "batch'

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

Ingrédients

  • 1 kg de porc haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 125 ml (½ tasse) d’oignons ciselé finement
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure
  • Une pointe de muscade
  • Une pointe de cannelle
  • 1 œuf battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre Lactancia
  • 180 ml (¾ de tasse) de carottes coupées en tronçons d’environ 2 cm de longueur
  • 125 ml (½ de tasse) de bouillon de poulet
  • 180 ml (⅓ de tasse) de crème à cuisson 15% Lactancia
  • Sel, poivre au goût
  • Facultatif: persil ciselé pour la déco

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger le porc, l’ail, l’oignon, la chapelure, la muscade, la cannelle l’oeuf, le persil ainsi que du sel et du poivre
  2. À l’aide des mains, façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping pong
  3. Dans un poêlon chauffé à feu moyen fort avec de l’huile et le beurre, colorer les boulettes (environ 5 minutes)
  4. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 1 minute
  5. Mouiller avec le bouillon et la crème, baisser le feu à moyen faible et laisser mijoter environ 25 minutes en retournant les boulettes à chaque 5 minutes
  6. Assaisonner et servir
  7. Servir avec des pâtes aux œufs, du riz ou simplement tel quel

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

2 thoughts on “Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

  • Avatar
    15 octobre 2020 at 18:01
    Permalink

    Holà là.. ma belle-mère a fait cette recette avec petite variantes.. et WOW c’était simplement délicieux 😍 servi avec un gros spaghetti. Juste bon! J’en veux des portions pour mon congélo. Tsé pour les soirs où tu as besoin de réconfort 💕

    Reply
    • Bob le Chef
      21 octobre 2020 at 13:04
      Permalink

      Oh wow, merci pour ce très élogieux commentaire ! Bon réconfort à toi ! 😉

      Reply

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