Temps de prep:
15 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total:
30 minutes
Après avoir goûté à cette recette de beignets à la citrouille et leur glaçage au bourbon, plus jamais tu n'auras envie de manger des TimBits...
Ingrédients
Pour les beignets:
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2 oeufs
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60 ml (1/4 de tasse) de sucre
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200 ml (3/4 de tasse) de puré de citrouille
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60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
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180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
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15 ml(1 c. à soupe) de levure chimique (poudre à pâte)
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1 pincée de sel
Pour le glaçage:
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250 ml (1 tasse) de sucre glace
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2 oz de bourbon
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5 ml (1 c. à thé) de mélange 4 épices
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Un peu d'eau
Marche à suivre
Pour les beignets:
- Dans un grand cul de poule mélanger à l’aide d’un fouet la purée de citrouille, le sucre et les œufs
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel
- Chauffer l’huile à 350°F dans une friteuse
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée former des boules de pâte et frire immédiatement de 5 à 6 minutes jusqu’à une coloration foncée
- Débarrasser les beignets sur une plaques avec un papier absorbant et laisser refroidir 5 minutes
Pour le glaçage:
- Dans un cul de poule mélanger à l’aide d’une cuillère le sucre glace, le bourbon, les épices et ajouter l’eau en quantité suffisante pour obtenir un glaçage lisse
- Immerger les beignets dans le glaçage et laisser égoutter 5-10 minutes
