Pestos @ V-Télé

Dans la continuité de mon expérience végétarienne (auto-flagellation, jour 17), je vous propose quelques variations d’une recette idéale pour les jours chauds de l’été: le pesto. Car contrairement à ce que plusieurs personnes pensent, un pesto ne se limite pas à du basilic, de l’ail et de l’huile. Il y a une foule d’ingrédients qui peuvent s’ajouter à cette concoction qu’on peut servir avec des pâtes, de la volaille ou même simplement en trempette.

La seconde recette est tirée du livre « Végétarien, parfois, souvent ou passionnément » de Vincent Graton, Jérôme Ferrer et Isabelle Huot, publié aux Éditions La Presse.

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