Diète végétarienne jour 26: recettes d’amis

Jour 26 et je n’ai toujours pas flanché. Cette semaine, j’ai reçu l’aide de deux amis qui m’ont partagé des recettes via courriel. Comme l’inspiration n’arrivent pas toujours facilement, c’est cool de savoir que “I get by with a little help from my friends”.

La soupe curry coco de Roxanne Bélec 

Facile à réaliser, les soupes à base de curry et coco sont mes préférées, même quand je ne suis pas végétarien. On peut y ajouter une multitude de garnitures: crevettes, calmars, poissons à chair blanche et volaille sont les plus populaires. Cette version végétarienne a chauffé le coeur des employés du Restaurant le Misto, car on s’ennuie de travailler avec Roxanne qui est en congé de maternité.

 

 
Tofu grillé à l’asiatique
Mon ami Jessy Ramirez m’a partagé cette recette afin de pratiquer mes “tofu skills”. Le tofu éponge vraiment le goût de la marinade et contrairement à la volaille, on peut ensuite utiliser la même marinade en guise de sauce. J’ai servi mon tofu grillé avec des légumes, mais je vois bien cette recette servie avec des pâtes. À suivre.
 

 
Continuez à nous envoyer vos recettes préférées, qu’elles soient végétariennes ou carnivores, ça nous fait toujours de les essayer et de les publier.