Trempette chaude au crabe et fromage cheddar
Portion: Pour une grosse miche
Trempette chaude au crabe et fromage cheddar
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
45 minutes
Total:
1 heure 5 minutes
Un grand classique des buffets de Noël des années 80-90: la trempette chaude au crabe et fromage cheddar servie dans un bol de pain !
Ingrédients
- 1 grosse miche de pain d'environ 500 g
- 250 g (1 paquet) de fromage à la crème (à la température de la pièce)
- 500 ml (2 tasses) de crème sûre
- 3 cannes de 120 g de chair de crabe bien égouttée
- 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
- 6 oignons verts ciselés (environ 250 ml ou 1 tasse)
- Sel, poivre au goût
- De la ciboulette ciselée pour décorer
Marche à suivre
- À l’aide d’un couteau, couper le haut de la miche et la vider de sa mie, sans abîmer la croûte (elle va servir de plat de cuisson, alors c’est important de la garder intacte)
- Griller la mie de pain pour éventuellement tremper dans la trempette
- Dans un gros bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sûre, la chair de crabe, le fromage cheddar, les oignons vert, le sel et le poivre
- Verser le mélange dans le bol de pain
- Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 45 minutes
- Décorer avec la ciboulette et servir aussitôt avec la mie du pain qu’on a au préalable transformé en croûtons, des craquelins ou des croustilles
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Pinot Grigio
Vin blanc | 750 ml | Italie
Au nez, tu retrouveras des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, c’est frais et fruité
Es ce que je peux utiliser de la goberge à la place du crabe ?