T-Bone à la sauce “ghetto”

T-Bone à la sauce “ghetto”
Portion: Pour 2 personnes

T-Bone à la sauce “ghetto”

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes

De la sauce "ghetto", c’est quand on n’a pas de vin ni de fond de veau pour faire une vraie sauce brune.

Ingrédients

  • 1 T-Bone
  • 100 ml d’huile végétale
  • 6 champignons blancs émincés
  • 1/2 bière
  • 2 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon avec l’huile chaude, cuire les champignons
  2. Déglacer avec la bière
  3. Ajouter la moutarde et le ketchup
  4. Laisser mijoter jusqu’à la consistance désirée
  5. Pendant ce temps, dans une poêle ou sur le grill, cuire le t-bone à feu élevé de 6 à 8 minutes de chaque côté
  6. Assaisonner, couvrir de "sauce ghetto" et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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