Pogos maison

Pogos maison
Portion: pour 12 pogos ou 36 minis pogos

Pogos maison

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Temps total: 23 minutes

Voici la recette demandée par Alex Lévesque pour l’épisode 31 du podcast Trip de bouffe aka la meilleure recette de pogos maison que tu pourras trouver !

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine blanche
  • 375 ml (1 ½ tasses) de semoule de maïs fine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 430 ml (1 ¾ de tasse) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
  • 80 ml (⅓ de tasse) de sucre granulé
  • Une douzaine de saucisse hot dogs
  • une douzaine de bâton à “popsicle”

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel
  2. Incorporer l’oeuf, le lait, le beurre fondu et le sucre
  3. Enrober chaque saucisse du mélange (c’est pas mal épais alors tu devras utiliser tes mains)
  4. Dans une friteuse chauffée à 350°F, cuire les pogos un à la fois pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le pogo soit bien doré
  5. Déposer sur du papier absorbant
  6. Servir avec de la moutarde ou du ketchup

Notes

Comme la plupart des gens ne possèdent pas de friteuse industrielle à la maison, je trouve le résultat encore plus réussi en version petite bouchée, soit avec des petites saucisses cocktails ou des saucisses coupées en 3.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

Un commentaire sur “Pogos maison

  • 24 février 2024 à 19:57
    Permalink

    Super débile ta pâte à pogo.

    Merci maître le chef

    Reply

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