Muffins à l’avoine & à l’érable
Portion: 13 à la douzaine
Muffins à l'avoine & à l'érable
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total:
35 minutes
Chaque année, je suis invité à la cabane à sucre à mon vieux "chum" Michel Gaudette de St-Ligori, dans le "boutte" de Joliette. Malheureusement, même si je n’ai pas encore eu la chance d’y mettre les pieds cette saison, Mike s’est assuré que je reçoive ma dose de sucre. D’ailleurs son beurre et son sirop d’érable m’ont inspiré cette recette. Gros merci mon Michel! Photo de muffin via shutterstock.com
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) d’huile végétale
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 1 oeuf battu
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de gruau à cuisson rapide
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
Marche à suivre
- Dans le cul de poule, mélanger l’huile et le sucre
- Ajouter l’oeuf, le lait et le sirop d'érable puis mélanger en incorporant le gruau
- Verser (en pluie) la farine, la poudre à pâte et le sel en n’arrêtant jamais de mélanger
- Remplir chaque moule à muffins (préalablement graissé) au ¾
- Cuire au four préchauffé à 350°F environ 25 minutes
- Servir si possible avec du beurre d’érable
Au numéro 3 c’est écrit sel mais ce n’est pas dans les ingrédients??
Oups, petit oubli de notre part ! C’est rectifié, merci du commentaire 🙂
L’équipe de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
C’est ce que j’ai fait et ils sont excellents. Merci
Yes, merci ! 🙂