Gâteau quatre-quarts au café

Gâteau quatre-quarts au café
Portion: Pour une fournée

Gâteau quatre-quarts au café

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes

Beau, bon et pas cher ! Comme on dit en anglais: this one takes the cake !

Ingrédients

  • 180 ml (¾ de tasse) de beurre
  • 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
  • 3 oeufs
  • 325 ml (1 ¼ de tasse) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 15 ml (1 c. à soupe) de café instantané
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau bouillante
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, crémer le beurre et le sucre
  2. Ajouter les œufs
  3. Incorporer en pluie la farine et la poudre à pâte
  4. Dissoudre le café dans l'eau bouillante et incorporer dans le mélange
  5. Ajouter une pincée de sel au mélange
  6. Verser dans un moule légèrement graissé à pain de 10” x 5” (28 x 10 cm)
  7. Cuire au four préchauffé à 350°F environ 40 minutes
  8. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure dent ou un couteau
  9. Servir avec un bon verre de lait ou un espresso

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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